在广东，从繁忙的都市中央厨房到现代化的农业产业园，预制菜产业正以前所未有的速度重塑着国民的餐桌经济。作为全国预制菜产业的策源地与高地，广东2024年预制菜产业规模已突破800亿元大关，汇聚上下游企业超7000家。然而，产业跃升的关键期，消费者对预制菜安全、品质的信任疑虑，以及中小企业面临的融资难、融资贵等问题，成为亟待突破的瓶颈。近年来，广东省金融支农促进会充分发挥行业平台与纽带作用，银行、保险、担保、基金等领域会员单位，为广东预制菜产业量身定制金融支持方案，破解发展难题，护航产业向更高层次、更高质量发展。
首创安全险种，金融保险筑牢品质信任基石
食品安全是预制菜产业的生命线，也是消费者最核心的关切，建立消费者信任是产业可持续发展的基石。面对消费者对预制菜安全的核心关切，广东多家保险公司率先推出全国首创的“预制菜食品安全责任保险”。该保险产品设计极具针对性，保障范围全面覆盖了预制菜“从田间到舌尖”全流程中可能出现的多重风险：食材源头污染、生产加工过程中的异物混入、冷链运输环节的温控失效、仓储管理的储存不当等。一旦因上述问题导致消费者健康损害或食品安全事故，保险公司将迅速响应，承担包括医疗费用、赔偿金以及企业产品召回成本等在内的经济赔偿责任，单家企业的年度累计赔偿限额最高可达数千万元。科学厘定的阶梯式费率机制，则充分考虑了企业规模、生产工艺复杂度、历史安全记录等核心因素，确保保障力度与企业实际风险状况相匹配。预制菜食品安全责任保险通过组合不同保险优势产品，为预制菜企业和消费者的食品安全提供保险保障。
全链条融资协同破局，会员单位多维赋能产业升级
在解决企业“融资难、融资贵”这一根本性问题上，广东金融机构展现了高度的灵活性与创新力。针对预制菜企业普遍存在的轻资产运营、缺乏足值抵押物的痛点，多家银行推出“订单融资”模式。金融机构依据企业与大型商超、连锁餐饮签订的稳定供货合同或采购订单，评估其未来现金流，直接给予信贷支持，使“信用”真正转化为可用的“资金”。同时，结合预制菜企业核心资产——如高标准冷库、智能化生产线、高价值冷链运输车辆等，“冷链设施贷”“智能生产设备购置贷”等专属信贷产品应运而生，精准满足企业扩大再生产和技术升级的关键资金需求。
在支持企业规模化、规范化发展的征途上，广东金融力量更是发挥了核心助推作用。以行业龙头国联水产为例，其获得了由政策性担保机构提供增信、多家银行联合授信的超过10亿元综合融资支持。这笔宝贵的资金被高效投入现代化中央厨房的扩建、万吨级智能化冷库的建造以及国家级食品检测实验室的升级之中，大幅提升了企业的产能保障能力、品控精度和整体抗风险能力。风险投资（VC）和私募股权（PE）同样敏锐捕捉到广东预制菜的澎湃活力与广阔前景，积极注资于拥有独特配方、先进保鲜技术或创新商业模式的新锐预制菜企业，为行业注入持续创新的新鲜血液。
值得注意的是，广东省金融支农促进会副会长单位中国太保产险广东分公司创新推出预制菜专属定制保险，并与本地预制菜企业签订了广东省“零零壹号”保单。中国太保产险广东分公司针对本地预制菜产业特色和企业需求而量身定制保险产品，为企业产品创新、渠道创新、销售模式创新、物流仓储创新提供了有力保障。中国太保产险广东分公司已在全省20多个地市全面覆盖预制菜综合保险保障，为预制菜企业提供预制菜食品安全质量保险等相关保险服务保障；副会长单位中华财险广东省分公司在预制菜原材料生产端创新引入“5G+物联网水产养殖高质量管理体系”，通过“保险+科技”模式，依托物联网服务系统，为养殖户提供基于PC端和移动端的生产管理可视化操作平台，确保在系统服务范围内流向市场的水产品在生产、运输、销售环节有迹可循，保障人民群众的菜篮子安全。
从厨房烟火到资本竞逐，广东预制菜产业在金融活水的精准滴灌和强力托举下，正逐步突破信任藩篱，驶向更为广阔的发展蓝海。安全责任保险的诞生，为消费者吃下“定心丸”；全链条金融服务的深化，则为企业注入“强心剂”。当金融创新与产业需求深度耦合，广东预制菜产业正以更稳健、更自信的姿态，迈向高质量发展的新阶段，其探索路径也为全国食品工业转型升级提供了极具价值的“广东样本”。
来源：广东省金融支农促进会
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